از ابزاری که برای سنجش اسیدی یا بازی بودن مواد در آزمایشگاه استفاده می شود می توان کاغذ ph متر را نام برد. قیمت کاغذ ph متر نسبت به دستگاه ph سنج بسیار ارزان است. اسیدها موادی هستند که پتانسیل هیدروژن پایینی دارند، به این معنی که به آسانی با مولکول های هیدروژن متصل نمی شوند. به هر چیزی که سطح pH آن کمتر از ۷ باشد اسیدی گفته می شود. مواد قلیایی یا بازی موادی هستند که پتانسیل هیدروژن بالایی دارند، به این معنی که به راحتی با مولکول های هیدروژن متصل می شوند. هر چیزی که pH آن بیش از 7 باشد، قلیایی است. قلیایی های رایج عبارتند از گوجه فرنگی و بادام.
کاغذ pH از رنگ ها برای نشان دادن مقادیر pH استفاده می کند، رنگی که روی کاغذ وجود دارد اسیدی یا قلیایی بودن محلول را نشان می دهد. پ هاش خاک یا مایعات می تواند در رنج 0 تا 14 باشد. قوی ترین اسید دارای ph صفر است. و قوی ترین باز هم دارای پ هاش 14 است. پ هاش خنثی با عدد 7 نمایش داده می شود. در اصل کاغذ تورنسل غلظت یون +H را در محلول اندازه گیری می کند. کاغذ pH برای تحقیقات کیفی سریع، عالی است، اما اگر به تحقیقات کمی بسیار دقیق نیاز دارید، ممکن است بخواهید روی یک pH متر سرمایه گذاری کنید. با این حال، اگر به دقت بالایی نیاز ندارید، کاغذ pH کافی خواهد بود. البته دقت کنید که برای به دست آوردن نتایج دقیق، فردی که کوررنگ در نظر گرفته نمی شود باید نتایج را بخواند.
کاغذ pH در محلول‌های با pH مختلف به دلیل وجود ماده شیمیایی فلاوین که رنگدانه‌ای در کلم قرمز است، تغییر رنگ می‌دهد. این مولکول که یک آنتوسیانین است، در آب محلول است و در حضور انواع مختلف محلول تغییر رنگ می دهد. در حضور محلول اسیدی قرمز می شود. در حضور یک محلول بازی، مایل به سبز می شود. در حضور یک محلول خنثی بنفش می شود. هنگامی که کاغذ با pH اندود شده با فلاوین در ویال محلول اسیدی مانند اسید کلریدریک یا HCL فرو می‌رود، قرمز می‌شود. هنگامی که آن را در یک ویال از هیدروکسید سدیم یا NaOH، که پایه است، فرو می برند، رنگ آن مایل به سبز می شود. وقتی کاغذ pH در حضور آب خالص باشد، بنفش می شود.
برای تعیین PH یک محلول باید یک تکه از کاغذ پ هاش را در محلول فرو کنید و مدت کوتاهی برای مثال 2 ثانیه صبر کنید. سپس 10 ثانیه بعد از بیرون آوردن از مایع صبر کنید. هرچه محلول اسیدی تر باشد نوار قرمز تر می شود و هرچه قلیایی تر باشد نوار آبی تر می شود.کاغذ در این مدت شروع به تغییر رنگ می کند سپس باید رنگی که کاغذ بدست آورد را با راهنمای رنگ روی بسته مطابقت دهید. عدد نشان داده شده زیر رنگ روی بسته ph محلول را مشخص می کند.
برای تعیین ph خاک هم باید به همین ترتیب عمل کرد. البته از آنجایی که خاک خشک است باید ابتدا خاک را با آب مقطر نم و مقداری خیس کنید که بتوانید کاغذ را در آن قرار داد. دلیل استفاده از آب مقطر پ هاش خنثی آن است. دقت کنید که برای این کار از آب شیر استفاده نکنید باید حتما از آبی با ph خنثی یا عدد 7 استفاده شود.
کاغذهای پی اچ سنج نسبت به دستگاه های مورد استفاده برای اندازه گیری قلیایی یا بازی بودن مواد قیمت بهتری دارند. اگرچه دستگاه ها دقت بالاتری دارند اما کاغذهای پ هاش هم به دلیل سرعت بالا در جواب دهی به کرات استفاده می شوند. همچنین استفاده از کاغذ تورنسل برای همه افراد آسان است.
بسته کاغذهای تورنسل اغلب 100 عددی هستند. اگرچه آن ها را بصورت رولی هم می توان در بازار تهیه کرد. مانند بسیاری از کاغذها، کاغذ تورنسل از سلولز چوب ساخته می شود. چوب قبل از تولید کاغذ با حلال ها تصفیه می شود تا مواد رزینی از آن حذف شود. یکی از رایج ترین حلال ها سولفات یا سولفات سدیم یا سولفات منیزیم است. این کاغذ را می توانید از فروشگاه هایی که تجهیزات آزمایشگاهی می فروشند خریداری کنید. روش راحت تر تهیه آن هم خرید از فروشگاه های آنلاین است.
یکی از راه های خرید خرید کاغذ ph متر مراجعه به سایت لاب تجهیز است. در این سایت می توانید کاغذهای پ هاش سنج با قیمت های مناسب را مشاهده کنید و در صورت نیاز آن را سفارش دهید.
